Гигиена и санитария №3 2011

Н. П. Сетко, Е. С. Чистякова, С. П. Тришина, С. И. Красиков, О. В. Захарова

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БИОХИМИЧЕСКОГО СТАТУСА УЧАЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДА И СЕЛА

ГОУ ВПО Оренбургская государственная медицинская академия Росздрава

Сетко Н. П. — проф., д-р мед. наук, проректор по науч. и инновационной работе, зав. каф. гигиены и эпидемиологии фак. последипломн. образования (orgma-gdip@mail.ru); Чистякова Е. С. — аспирант каф. гигиены детей и подростков с гигиеной питания и труда; Тришина С. П. — ординатор каф. гигиены детей и подростков с гигиеной питания и труда; Красиков С. И. — проф., д-р мед. наук, зав. каф. мед. и фармац. химии; Захарова О. В. — ассистент каф. мед. и фармац. химии.

В статье приводятся результаты изучения биохимического статуса учащихся общеобразовательных учреждений Оренбурга и Сакмарского района. Полученные данные свидетельствуют о том, что выявленные отклонения в биохимическом статусе городских и сельских школьников, возможно, могут быть следствием нерационального и неадекватного возрасту и полу питания.

Ключевые слова:   биохимический статус, белковый обмен, жировой обмен, аминотрансферазы

ЛИТЕРАТУРА

1. Маймулов В. Г., Якубова И. Ш., Чернякина Т. С. Питание и здоровье детей. — СПб, 2003.

2. Мартинчик А. Н., Маев И. В., Янушевич О. О. Общая нутрициология: Учебное пособие. — М., 2005.

3. Титов В. Н. Лабораторная диагностика и диетотерапия гиперлипопротеинемии (биологические основы). — М., 2006.

4. Тутельян В. А., Конь И. Я. Детское питание. — М., 2009.